KAMBING MASAK SOUN




Bahan:
350 gram daging kambing, dipotong panjang 1½ x 5 cm
75 gram soun, rendam air dingin, tiriskan
½ buah bawang bombai, cincang halus
2 buah cabai merah besar, iris serong
3 sendok makan kecap manis
1½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris miring
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu perendam (aduk rata):
3 siung bawang putih, haluskan
3 cm jahe, diparut
2 sendok makan kecap manis
½ sendok makan minyak wijen
1 sendok makan saus sambal


Cara membuat:
Campur daging kambing dan bumbu perendam sambil diremas-remas. Diamkan 30 menit.

Panaskan minyak. Tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan kambing dan cabai merah. Aduk sampai kambing berubah warna.

Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Tuang air secara bertahap. Masak sampai meresap dan matang. Masukkan soun dan daun bawang. Aduk rata.

untuk 4 porsi

Tips:
Bila membuat dalam jumlah banyak, untuk disantap beberapa kali, soun sebaiknya tidak dimasukkan sekaligus. Masukkan sesuai porsi kebutuhan satu porsi sajian saja.

Subscribe to receive free email updates:

Related Posts :

  • MAGADIP Bahan:750 gram daging kambing, potong-potong 4 x 4 cm3 butir cengkih 25 gram minyak samin 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 1.000… Read More...
  • PETIS KAMBING (PATI) Bahan:400 gram daging kambing, potong-potong1.500 ml air 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya1 sendok makan kecap manis 2¼ sendok teh gara… Read More...
  • OSENG-OSENG KAMBING Bahan:400 gram tetelan daging kambing 10 buah petai, potong panjang12 buah kentang bulat kecil (270 gram), goreng berkulit2 lembar daun ku… Read More...
  • Chocolate brownies simple  Asalamualaikum dan selamat pagi buat kawan2 semua... ramai yang bercuti sempena hari raya qurban tahun ni, sementelah cuti sekolah pulak.… Read More...
  • SOTO KAMBING NGELO Bahan:500 gram daging kambing 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan3 cm jahe, memarkan2 batang serai, ambil putihnya, memarkan1.500 … Read More...