Bahan:
1 bh tofu sutra, potong dadu kecil
500 ml susu kedelai
1 kuning telur
100 ml sirup merah
1 bks agar-agar warna putih
16 sdt garam
Pelengkap:
1 klg fruit cocktail
Cara membuat:
Campur susu kedelai, sirup merah, agar-agar dan garam, aduk rata.
Didihkan dengan api kecil, sam- bil aduk rata. Ambil sedikit adonan agar, tuang di atas kuning telur aduk rata. Tuang kembali ke dalam puding, didihkan.
Tuang setengah bagian adon- an agar ke dalam gelas, beri 1 sdm tahu, tuang adonan agar, diamkan hingga keras.
Sajikan puding tofu dengan fruit cocktail.
Sumber: Tabloid Nova
